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ISBN: 9787543307926
出版社: 天津科技翻译出版公司
出版年: 1998-7
页数: 150
定价: 10.00元
装帧: 简裝本
湘菜擅长香酸辣,讲究实惠,其“麻辣子鸡”、“冰糖湘莲”为代表作。本书是“新八大菜系”丛书之一,主要介绍了从湘菜中精选出的300种菜的寻常原料和简约技法,让你体味湘菜的创意组合。这些菜具有代表性、实用性、可操作性,一经翻阅,大有不得不做的诱惑。