一生不得不做的300种川菜
一生不得不做的300种川菜
ISBN: 9787543307896
出版社: 天津科技翻译出版公司
出版年: 2005-11
页数: 150
定价: 10.00元
装帧: 简裝本
内容简介
川菜现今发展迅速，川菜馆遍布世界。其辣椒、胡椒、花椒，造就的辣、麻、酸味，脍炙人口，为其他菜系不可比拟的。
本书是“新八大菜系”丛书之一，主要介绍了从川菜中精选出的300种菜的寻常原料和简约技法，让你体味川菜的创意组合。这些菜具有代表性、实用性、可操作性，一经翻阅，大有不得不做的诱惑。