一生不得不做的300种苏菜

ISBN: 9787543307940

作者: 赵铭

出版社: 天津科技翻译出版公司

出版年: 2005-10

页数: 150

定价: 10.00元

装帧: 简裝本

内容简介

苏菜注重配色，讲究造型，更以鸭制的菜肴久负盛名。“松鼠桂鱼”、“西瓜鸡”，有登堂入室之妙，均系菜中精品。

　　本书是“新八大菜系”丛书之一，主要介绍了从苏菜中精选出的300种菜的寻常原料和简约技法，让你体味苏菜的创意组合。这些菜具有代表性、实用性、可操作性，一经翻阅，大有不得不做的诱惑。