请输入要查询的图书：
ISBN: 9787501947980
作者: 郑建仙
出版社: 中国轻工业出版社
出版年: 2005-6
页数: 399
定价: 52.00元
装帧: 简裝本
本书立足科学性、实用性、简明性、启发性原则，对今后相当长时间内低能量食品工业的发展都具有重要的参考价值，可供食品科学、农产品加工、营养卫生、生物化工等领域的科研、生产单位从业人员及管理决策人员参考，对相关学科的院校师生也有重要的参考价值。