美味羊肉

ISBN: 9787537530286

作者: 张仁庆

出版社: 河北科学技术出版社

出版年: 2004-10-01

页数: 126

定价: 22.00元

内容简介

《美味羊肉》简要介绍了羊的基本知识，包括羊的种类、形态和产地，羊肉的性质、营养成分和保健作用，羊内脏等的保健作用，羊肉的分档及各部位的用途，羊肉的卫生标准等；收录了160则菜法。