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ISBN: 9787802338654
出版年: 2009-4
页数: 359
定价: 80.00元
《小杂粮营养价值与综合利用》书在一定程度上反映了中国小杂粮研究和加工方面的新水平，是迄今为止我国第一部较为全面、系统、深入、集中地介绍小杂粮营养价值、保健功效和综合利用的专著，它贴近实际，贴近生活，贴近群众，不失为一部有益于人类健康的好书。