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ISBN: 9787536663633
出版社: 重庆出版集团图书发行有限公司（重庆出版社）
出版年: 2003-9
页数: 203
定价: 248.00元
为了进一步倡导重庆川菜的创新理念，探索中华餐饮的发展之路，重庆加州花园酒楼将最近几年来研制的部分获奖佳作和优秀菜品编印成册，公诸同好，求证方家，达到“共欣赏，疑义相与析”的目的。并将此书作为一份薄礼，献给第四届中国美食节。