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ISBN: 9787536441569
出版社: 四川科学技术出版社
出版年: 2000-6-1
页数: 280
定价: 16.00元
装帧: 平装(无盘)
《创新川味火锅》分流行风味火锅、滋补药膳火锅两部分，介绍了毛肚火锅、清汤火锅、啤酒鸭火锅、砂仁鲫鱼火锅等198种火锅的原料和制法。