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ISBN: 9787540518431
作者: 晴漪
出版社: 新世纪出版社
出版年: 2004年
页数: 283 页
定价: 15.0
装帧: 平装
本书共收入400余款炖品，是从我国炖品的精华及民间验方中精选而成的。本书共分“清热解燥篇”、“止咳化痰篇”、“滋阴扶阳篇”、“清补气血篇”、“滋补养颜篇”五个部分，所介绍的炖品，既有益身心，又美味可口，并且面向大众，选用常见的原材料，采用常用的烹调方法，便可做出不平凡的汤品。